لیمو عمانی و ویژگی های آن

فروش لیمو امانی درجه یک لیمو عمانی باکیفیت ایرانی لیمو عمانی که در زمره ی خشکبار قرار می گیرد، گونه ی د‌یگری از لیمو ترش است، به انگلیسی Lime و د‌رخت آن را Lime tree گویند‌. به عبارتی دیگر، لیمو عمانی که در بعضی منابع لیمو امانی هم نوشته می شود، نوعی لیمو ترش است که از خشک شده آن در پخت بسیاری از غذاهای ایرانی، دمنوش‌ های گیاهی و از پودر آن به عنوان ادویه استفاده می‌شود.

انواع لیمو عمانی

لیمو عمانی به دو رنگ سیاه و زرد وجود دارد و قبل از استفاده در غذا، آن را سوراخ کرده یا خرد می‌کنند تا عطر و طعم آن به غذا منتقل شود. این میوه خوش عطر دارای خواص زیادی است.

لیموعمانی از نوعی لیموهای ترش کوچک یا بزرگ آبلیموگیری تهیه می شود و طی فرآیند خشک شدن از رنگ مایل به زرد و سبز به رنگ قهوه ای تیره یا سوخته تبدیل می شود. معمولا رنگ لیموعمانی آفتاب خشک، قهوه ای روشن و داخل آن سیاه رنگ است.

در منابع گفته شده است هر چه لیموعمانی درشت تر و تیره تر باشد از مرغوبیت و کیفیت بالاتری برخوردار است البته لازم است بدانید لیموعمانی تازه خشک شده بیشتر به رنگ خردلی و بسیار ترش است.

بهترین نوع لیموعمانی در بندرعباس، میناب، جهرم و شیراز پرورش می یابد. لیمو عمانی مورد علاقه جنوبی های خونگرم و کشورهای عرب زبان است و پودر آن در بیشتر خوراک های تند و پرادویه استفاده می شود.

فروش عمده و خرده لیمو عمانی قیمت لیمو امانی به قیمت عمده خرید لیمو عمانی

ترکیبات لیمو عمانی

مواد متشکله ی لیمو عمانی را ترکیبات تلخ، فلاونوئیدها، اسید سیتریک، املاح، ویتامین ‌ها به ویژه ویتامین C و مواد فرار تشکیل می ‌دهد. از نظر تركیبات شیمیایی د‌ر آب لیمو عمانی، سیتریك اسید‌ وجود‌ د‌ارد‌.

اسانس روغنی آن شامل سیترال، لیمونن، لینالول، لینالیل استات، ترپینه‌ ئول و سیمن است. لیمو عمانی از نظر کلسیم و پتاسیم غنی است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی ضد سرطان شناخته شده است.

لیمو عمانی در مقایسه با لیمو ترش خواص یکسانی دارد و پس از خشک شدن 70 تا 80 درصد خواص آن باقی می ماند بجز ویتامین C که مقدار آن در لیموی تازه بیشتر است.

مناطق کشت لیمو امانی

گیاه لیمو عمانی بومی آسیای جنوبی بوده و علاوه بر این در آمریکا و آمریکای لاتین نیز کشت می‌شود. این گیاه در مناطق مختلف جنوب و جنوب شرقی ایران نظیر بندر عباس، میناب، جهرم و شیراز به طور فراوان کاشته می‌شود. لیموعمانی مورد علاقه جنوبی های خونگرم و کشورهای عرب زبان است و پودر آن در بیشتر خوراک های تند و پرادویه استفاده می شود.