بلغور جو و ویژگی های آن
بلغور یعنی غله‌ای که در آسیاب خرد شود و بشکند ولی آرد نشود. برای تهیه بلغور جو، جوی پخته را پس از خشک شدن با آسیاب خرد می‌کنند، نه به نرمی آرد، بلکه به درشتی یک ماش. بلغور را می‌توان مدتها نگه داشت، بدون آنکه کپک بزند یا بوی رطوبت بگیرد. بنابر این بلغور جو دوسر در واقع دانه های پوست کنده جو دوسر هستند که به دو نیم تقسیم شده اند.
بلغور جو که سرشار از ویتامین‌های B که کاهش دهنده اضطراب و فیبر‌های حل‌شدنی است، بهترین گزینه برای بالا بردن سطح انرژی شما در روزهای خسته‌کننده و شلوغ است.
فیبر رژیمی بدون را بدون افزایش وزن سیر می‌کند. همچنین سطح قند خون را ثابت نگه می‌دارد. از خواب‌آلودگی شدید در ساعت‌های روز جلوگیری می‌کند.
ارزش غذایی جو دوسر
جو دو سر حاوی مواد مغذی بسیار مهمی است. یک فنجان بلغور جو دوسر پخته تقریبا شامل موارد زیر است:
- 166 کالری
- 5.94 گرم پروتئین
- 4 گرم فیبر رژیمی
- 3.56 گرم چرب
این دانه محبوب همچنین دارای اسید فولیک، ویتامین ب، ویتامین ث، ویتامین ای، آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، سدیم، فسفر، روی می باشد.
ویژگی های بلغور جو دو سر
بلغور جو دو سر گیاهی است فاقد گلوتن و دارای ارزش غذایی سرشار از فیبر. در کاهش کلسترول نقش بسزایی دارد. برای افراد دیابتی بسیار مناسب است.
حاوی مواد معدنی از جمله فسفر،آهن،مس،منیزیم و روی است. بلغور جو دو سر منبع خوبی از پروتئین و ویتامین B است. این محصول نیاز به شستن ندارد.
ارزش غذایی هر وعده بلغور جو دو سر (یک چهارم فنجان یا در حدود ۱ فنجان پخته شده) شامل ۱۵۲ کالری است. از دیابت و یبوست جلوگیری می کند.
این دانه ی دوست داشتنی را می توان در صبحانه، آش، دلمه،سوپ، سالاد و خورش نام برد.
بلغور جو دوسر بهترین جایگزین نان و سیب زمینی است. لعاب زیادی دارد و غذاها را غلیظ و خوش طعم می کند.
خواص بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسردارای خواص و فواید فراوانی می باشد. این نوع از غلات، دارای میزان قابل توجهی از ویتامین B فیبر فراوان ، بدون گلوتن و بهترین جایگزین برای نان، سیب زمینی و وعده های غذایی روزمره می‌باشد.
منبع غذایی از فیبر ، فسفر، آهن، مس، منیزیم و روی است. هر کدام از این موارد مزیت‌های استفاده از این ماده غذایی را با درصد قابل توجهی افزایش می‌دهد.
بلغور جو با جذب بیشتر آب و سهولت در دفع، مشکلات مربوط به سیستم گوارشی را تا حد زیادی برطرف خواهد کرد. به دلیل درصد بسیار کم قند خون، برای بیماران دیابتی و لاغری مفید است.
برای کسانی که به رشد مو و جلوگیری از ریزش آن اهمیت قائل هستند، توصیه می‌شود این محصول را جزئی از وعده های غذایی خود در نظر گیرند.
استفاده از آن در نان، سوپ، انواع سالاد و به دلیل لعاب خوب آن در تهیه انواع خورشت انتخاب عالی به نظر می‌رسد.
غله جو دوسر در گذشته تنها در سوپ و آش مورد استفاده قرار می‌گرفت، اما در حال حاضر توانسته یکی از ترکیبات کیک و بیسکوییت قرار گیرد تا از فواید آن هر چه بشتر بهره‌مند شویم.
خرید بلغور جو
برای خرید بلغور جو درجه یک با همکاران ما در واحد فروش شرکت زرین طعم سلامت تماس حاصل نمایید.
