تخمه کدو و تاریخچه آن

فروش تخمه کدو به صورت عمده فله ای و خرده فروشی

کدو در مکزیک حدود ۱۴۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کاشته شد. این محصول به عنوان یکی از گیاهان جالیزی به شمار می آمد.

برای اولین بار در سال ۱۴۹۲ میلادی کریستف کلمب در سفر خود از کاشت کدو به صورت جالیزی گزارش کرد و آن را هندوانه ایندوها نام برد که از آن در درمان بسیاری از بیماریها استفاده می شد. بذر کدو توسط او به اروپا آورده شد و کاشت این گیاه جالیزی برای اولین بار در اروپا آغاز شد.

مردمان قوم مایا ( maya ) در آمریکای جنوبی، از کدو و تخم آن برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کردند. آنها در تهیه غذاهای مختلف از آن بهره می گرفتند.

بذر کدو توسط او به اروپا آورده شد و کاشت این گیاه جالیزی برای اولین بار در اروپا آغاز شد. بذر کدو را در اوایل خرداد ماه می کارند و سپس در شهریورماه برداشت می کنند.

میانگین وزن هر کدو 8 کیلوگرم است که به طور متوسط هر کدو حاوی 150-200 گرم تخم کدو می باشد. تخمه کدو سبز تیره و صاف است و توسط یک پوسته سفید – زرد پوشیده شده است.

تخمه کدو و ویژگی های آن

فروش مغز تخمه کدو بو داده به قیمت ارزان کدو تنبل میوه گیاهی بوته‌ای به اسم Cucurbita pepo می‌باشد که به خانواده کدوها تعلق دارد. کدو تنبل شباهت‌های بسیاری به کدو حلوایی دارد اما از نظر غذایی، ارزش بالاتری دارد.
یکی از مهم‌ترین بخش‌های این میوه، تخم کدو تنبل می‌باشد که دارای خواص و فواید درمانی بسیاری است و به همین دلیل می‌توان از آن برای بهبود برخی از بیماری‌ها و مشکلات استفاده کرد.

دانه های خوشمزه کوچک به شکل خام یا بو داده مصرف می شود و معمولا به عنوان نوعی میان وعده پس از خوردن غذا طرفدار زیادی دارد.

گرچه دانه های کدو بسیار کوچکند اما آنها ارزش تغذیه ای زیادی دارند. از مواد معدنی موجود در دانه کدو تنبل می توان به منگنز، منیزیم، مس، روی، آهن، پروتئین، تریپتوفان و غیره اشاره کرد.
علاوه بر این، آن ها حاوی برخی از انواع ویتامین ها مانند ویتامین A و ویتامین B هستند. فیتوسترولها را که یک ترکیب ارگانیک منحصر به فرد هستند نیز باید به خواص دانه کدو تنبل اضافه نمود.